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成功的店铺选址助我蜜雪冰城加盟店快速盈利

我厌倦了上班的日子,想自己开家奶茶店,项目都选好了,是蜜雪冰城。有做餐饮的朋友劝我说:“奶茶是高危类目,存活率10%,尤其是小白,进一个死一个。你要慎重考虑!” 但是我还是想试一试,经过自己的一番努力,最后我开起了我的蜜雪冰城加盟店,生意还不错。我觉得我的成功最大的因素应该是选到了一个比较理想的店面。蜜雪的选址审查员站在店门口看了十分钟,说了一句话:你的这个店面真是可遇不可求,一天四五千没问题。四五千可能在大部分人眼里不算高,但我的盈亏平衡点是2000。

下面来看看我的这个店面情况:没有强势竞争对手,唯一的对手产品上也秒杀,点位还靠前,附近是小吃,门口是学校,全天时段都是人挤人。

1、人流量

首先看人流量,照片是下着稀稀拉拉小雨拍的。看起来是不是都是行走的人民币!
店面选址

位置呢是在某南方旅游城市,城中村,除了回家毕竟之路以外,前方直达一个步行街。再来看看人流量情况(后三项数据仅统计奶茶群体的数据):

年轻人比例:60%-65%

19:30-19:45 出487 进609 总1096;

18:45-19:00 出416 进520 总936;

20:25-20:40 出383 进529 总912。

2、竞争者

看完人流量,接下来看看竞争者都有谁。你也许会说这种人流量,周边没有个十家八家奶茶店,那真是奇了怪了。诶,我跟你说吧,还真没有。没有一点点,没有coco,没有一芳,没有古茗,没有烧仙草,没有益禾堂。只有一个低端本土品牌A,是最大的竞争对手。在步行街的中部还有三五家杂牌子,生意不用提了。

3、位置

首先来说说最大竞争者A的位置,开在上边照片中不远处,那是步行街入口,它的每天日流水4000-5000。我的店铺位置呢,点位比A靠前,门前就是学校,且周边全是小吃。

4、产品分析

我做的是蜜雪,价位呢,跟最大竞争者A差不多。但是蜜雪的优势很明显,爆款冰淇淋、常青树柠檬水、网红款摇摇奶昔、冰淇淋茶。除了在品牌知名度上,可能不如该本土品牌,其他的产品线属于完全秒杀竞争对手。

5、关于竞争

有朋友问我:“这种地方你做好了,大佬品牌们不会进来吗?”我的理解是,这是个城中村,是被大品牌遗忘的地方。其次,类似的这个点位,其他的老板生意都不错,没人会放着钱不赚,转让出去。即使真的coco,一点点进来了,以蜜雪冰城在低端市场霸主的地位,只能会被分流,但不一定会被抢多少生意。

我是怎样选到这个店面的?

能选到这个店面也真是挺不容易的。我是开店前一年开始了解蜜雪的,先后最少跑了20家蜜雪加盟店。这20家店,都是利用业余时间去看的,工作日下班就去近点的,周末家假日就跑远点的店去看。主要看看这些店选址在哪?总结一下为啥开在这边生意好,为啥开在生意那边不好。另外就是找蜜雪加盟店的老板聊,问这个问那个,学到很多东西。比如说为啥需要老板全职经营吧,老板如果不在,一个店的原材料损耗每年能几万。因为老板不在,店员加料会随意,反正多放一勺,少放一勺,谁也看不见,店员会认为反正我拿的是死工资,搞那么严谨干嘛。

选址的时候在北京看了多少个位置已经忘了,最后在南方旅游城市找到了理想的店面。你也许会问我在北京上班,是怎么找到的南方一个陌生的旅游城市的店面的呢?我当时跟媳妇去那边拍婚纱照,那边正好有亲戚朋友,也是无意识的拜托亲戚朋友帮忙打听。一开始也看了其他很多地方,不是竞争太激烈,就是不合适。最后确定的位置呢,最初去看的时候根本没有空的店铺,但是综合来看,这条街确实非常非常合适,那就继续拜托朋友留意。最终有个鞋店老板想分租,终于逮着机会了,先后飞机来飞机去了5次,最终确定下来,年租金5万,没有转让费,终成正果。

关于选址的一些建议:

1、选址的时候,多找旁边店的老板问问,这边生意怎么样,换手率高不高。

2、当地城市有跑摩、出租的,给司机点钱,发包烟,问一问,哪个地方好,哪个地方不好,司机大哥给你说的明明白白。

奶茶店加盟十大品牌
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    CoCo都可奶茶
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  • 3益禾堂奶茶300
    益禾堂奶茶
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  • 4蜜雪冰城288
    蜜雪冰城
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  • 5书亦烧仙草280
    书亦烧仙草
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  • 6黑泷堂236
    黑泷堂
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  • 7快乐柠檬202
    快乐柠檬
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  • 8鹿角巷The Alley198
    鹿角巷The Alley
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  • 9茶百道194
    茶百道
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  • 10超级奶爸186
    超级奶爸
    投资额:10-20万
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